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らーめん まるよし

前々からともだちのブログを見て気になっていたらーめんまるよし。
とうとう行ってきました。
お店の外観は撮るの忘れてしまった!とってもわかりにくい場所にあるよ。

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店内は今風なかんじで、最近のラーメン屋さんは多いよね。
ちょうどお昼時にかかるころで、お客さんが瞬く間に増えて行きました。
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メニューは壁一面に。わたしは特製つけ麺、だんなさんはまるよしセット。
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極太麺に香味野菜たっぷりのつけ汁。
香味野菜は大好きなので、ビジュアル的にポイント高し!!
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スープを一口。魚介系のダシが効いてておいしいぞ。これはアタリかな?
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麺は極太もちもち!これはいいんだけど、なにせストレート麺なのでスープにからまずちょいと物足りない感じ。ここまで極太なら縮れ麺が正解だよね。
香味野菜もネギたっぷりは良い味出しているのだけれど、生タマネギがたーーっぷり。
タマネギすきだけど、つけ汁の複雑な旨味をタマネギが全部消しちゃってて勿体ない!!
基本が良いので、是非この点改良して頂きたいなぁとぶつぶつ。笑

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そしてだんなさんのまるよしせっとに付いてくるチャーシューごはん。
ビジュアル的に白髪ネギがこんもりって美しいけど、味的にはバランス悪いよね。笑
ネギ大好きだけど、やはり生の香味野菜入れ過ぎはちょっと考えてほしい。。。
チャーシューは甘みが若干少ないものの、おいしかったですよ☆
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そしてラーメン。スープはつけ麺と基本おなじかな。ちょいと魚介系な感じ。
こちらは麺のモッチリ感が足りないような?
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ラーメンもなんか惜しい感じ。なにか一つ足りないような物足りなさに襲われる。笑

基本は押さえてるだけにとっても惜しい!
これからの成長に期待したいお店でした♪
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by ada_nori | 2009-03-28 14:46 | 中華・ラーメン