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フルムダンベール

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青カビはフルムダンベール(フランス)
バター状で、青カビ沢山のわりに塩分少なめで、ミルキー。
低温殺菌された牛乳を使っているみたいです。くせの無さはそのせい?
とっても食べやすいけどしっかり主張もあるブルーチーズでした。
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by ada_nori | 2013-07-21 13:59 | チーズ研究会:青カビ